Ciao Super Sic.

 

1987 - 2011

Stay Hungry. Stay Foolish.

Piatti unici improvvisati.

Un piatto pratico e veloce, un po' lunghetto da preparare (la cottura infinita richiesta dal riso) ma che da soddisfazione.

Tempi di preparazione richiesti : 40 minuti circa

- 10 minuti per far bollire l'acqua
- 20 minuti abbondanti solo per la cottura del riso
- 10 minuti per rifinire la cottura del piatto


Ingredienti :

- Riso di Venere (2 o 3 manciate)
- 1 scatola di piselli
- 1/4 di dado saporito
- Ricciolo di burro

 

Preparazione :

- In un pentolino portare a ebollizione l'acqua abbondantemente salata.

- Aggiungerci il riso di venere e lasciarlo cuocere per una 20ina di minuti. Il riso di venere ha la caratteristica di non scuocere mai (rimane sempre un po' "al dente"), pertanto si può dimenticare sul fuoco anche minuti in piu.

- Quando i 20 minuti sono quasi passati cuocere in una padella antiaderente la scatola di piselli con un riccioli di burro e 1/4 di dado saporito.

- Scolare il riso e aggiungerlo alla padella coi piselli, far saltare insieme ancora qualche minuto e poi servire.

- Durante l'ultima fase di cottura ho fritto in olio di semi 4 polpettine di avanzi, di cui scriverò la ricetta la prossima volta, e le ho servite insieme.

 

Nota della cuoca : Primo piatto, secondo piatto e contorno.

Must Have : Icon Notebook.

 

LOL.

Qui lo puoi trovare in vendita su etsy.

Piatti sani: riciclaggio e rivisitazione.

 

L'importante è mangiare sano, con qualche rivisitazione degli avanzi della sera prima.

Tempi di preparazioni richiesti : 10 minuti (per la preparazione degli ingredienti)


Ingredienti :

- Il petto di pollo avanzato la sera prima.
- Porro.
- Olio, aceto e sale q.b.
- Tortillas.
- Ketchup.


Preparazione :

- Prendere il petto di pollo dagli avanzi della sera prima, sminuzzarlo a striscioline senza troppa precisione.
- Affettare il porro (lo preferisco alla cipolla) e unirlo al pollo in una ciotola.
- Condire il tutto con olio aceto e sale a discrezione, poi mescolare.
- Conservare in frigorifero o consumare subito.
- Il piatto può essere consumato così o come piatto sano *rivisitato*, ovvero come imbottitura di una tortillas insieme a una bella spruzzata di ketchup.

 Nota della cuoca :io utilizzo spesso il petto di pollo, quindi ne faccio più avanzi che tutto, ovviamente questa ricetta è però *rigirabile* anche su altri tipi di carne.